Stud.IP Uni Oldenburg
University of Oldenburg
24.10.2020 19:32:17
pb264 - Introduction to Chemistry of Secondary Plant Metabolits (Complete module description)
Original version English Download as PDF
Module label Introduction to Chemistry of Secondary Plant Metabolits
Module code pb264
Credit points 6.0 KP
Workload 180 h
Faculty/Institute Department of Chemistry
Used in course of study
  • Bachelor's Programme Biology (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Business Administration and Law (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Business Informatics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Chemistry (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Comparative and European Law (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Computing Science (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Economics and Business Administration (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Engineering Physics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Environmental Science (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Intercultural Education and Counselling (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Mathematics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Physics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Physics, Engineering and Medicine (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Social Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Bachelor's Programme Sustainability Economics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Art and Media (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Biology (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Chemistry (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Computing Science (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Dutch Linguistics and Literary Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Economic Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Economics and Business Administration (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Elementary Mathematics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme English Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Gender Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme General Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme German Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme History (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Material Culture: Textiles (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Mathematics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Music (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Philosophy / Values and Norms (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Physics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Politics-Economics (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Protestant Theology and Religious Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Slavic Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Social Studies (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Special Needs Education (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Sport Science (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Dual-Subject Bachelor's Programme Technology (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
  • Fach-Bachelor Pädagogisches Handeln in der Migrationsgesellschaft (Bachelor) > Fachnahe Angebote Chemie
Contact person
Module responsibility
Authorized examiners
Entry requirements
Skills to be acquired in this module
Die Studierenden erwerben grundlegende Kenntnisse über sekundäre Pflanzenstoffe sowie ihre biochemischen Funktionen und Stoffwechselwege. Sie können diese Kenntnisse auf ausgewählte, für die menschliche Ernährung wichtige Pflanzen sowie entsprechende pflanzliche Produkte vertiefend anwenden. Darüber hinaus erwerben die Studierenden grundlegende Fähigkeiten, Fachwissen für verschiedene Vermittlungszusammenhänge oder den Bereich Wissenschaftskommunikation aufzubereiten.
Module contents
Die Vorlesung beleuchtet ausgewählte physiologisch relevante Inhaltsstoffe von Pflanzen, wie z.B. Farbstoffe (z.B. Carotinoide, Betalaine, Anthocyane), Mykotoxine, Vitamine oder Phenole/Polyphenole. Die Inhalte orientieren sich dabei überwiegend am Kontext Lebensmittel. Ausgehend von der Biosynthese dieser Stoffe werden ihre chemischen Strukturen und daraus resultierend ihre physiologische und chemische Bedeutung beleuchtet. Einen wesentlichen Bestandteil bilden auch Vorkommen, Strukturaufklärung und Nachweis der betrachteten Substanzklassen.

Im Seminar werden die Inhalte der Vorlesung vertiefend behandelt. Dabei werden ausgewählte Pflanzen sowie pflanzliche Produkte in den Blick genommen und die in der Vorlesung thematisierten Inhalte angewandt.
Reader's advisory
In der Veranstaltung werden entsprechende Literaturhinweise gegeben.
Links
Language of instruction German
Duration (semesters) 2 Semester
Module frequency jährlich
Module capacity 24
Modullevel PB (Professionalisierungsbereich / Professionalization)
Modulart je nach Studiengang Pflicht oder Wahlpflicht
Lern-/Lehrform / Type of program 1 Vorlesung (WS)
1 Seminar (SS)
Vorkenntnisse / Previous knowledge Chemische Kenntnisse aus den Basismodulen des Bachelor Chemie oder des 2-Fächer Bachelor Chemie

Modul sollte besucht werden ab dem 4. FS
Examination Time of examination Type of examination
Final exam of module
In den Semesterferien entsprechend separater Ankündigung
PS
Course type Lecture
SWS 2.00
Frequency
Workload attendance 28 h